レストラン ～美食酒家 ゆめぜん～
ご朝食
～地元・熊本の恵みを味わう朝食ビュッフェ～
新鮮な地元野菜や、球磨地方産ヒノヒカリを使用した、体にやさしく栄養満点のメニューをご用意しました。熊本ラーメン、太平燕、高菜めし、ちくわサラダなどのご当地メニューも楽しめます。その日の気分で選べる、美味しい一日のはじまりをお楽しみください。
- 時間：
- 6：30～9：30（ラストオーダー 9：00）
- 内容：
- 和洋ビュッフェ
- 料金：
- 1,200円（税込
- 場所：
- 1Fレストラン ～美食酒家 ゆめぜん～
おらが町メニュー
～FEEL THE LOCALとは～
旅を、ただの滞在で終わらせない。ガイドブックには載らない、その町だけの物語を。 五感で感じるローカルの魅力を通して、 滞在のひとときを、心に残る体験へ。 KOKO HOTELSは、ホテルを“町とつながる入り口”へと進化させます。
ちくわサラダ
熊本名物「ちくわサラダ」は、ちくわの穴にポテトサラダを詰めて天ぷらにした、熊本ならではの“詰めて揚げる”独創性が光るソウルフード。外はサクッ、中はしっとりで、惣菜・おやつ・つまみとして県民に長く愛されています。
手作りさつま揚げ
お店で丁寧に仕込み、毎朝揚げたてをご提供。表面は香ばしく、中はしっとりとふんわり。手ごね・手成形だからこそ生まれる、空気を含んだ軽やかな食感をお楽しみいただけます。
熊本ラーメン
熊本ラーメンは、豚骨スープに鶏ガラなどを合わせたまろやかな味が特徴のご当地ラーメンです。中太麺に焦がしにんにく油（マー油）を加えることで、香ばしくコク深い風味が楽しめます。
いきなり団子（週末限定）
いきなり団子は、厚切りのさつまいもとあんこを小麦粉の生地で包んで蒸し上げる、熊本を代表する素朴で温かい郷土菓子です。“いきなり＝すぐに・手軽に”作れることから名がついた、家庭の味として長く愛されています。
高菜めし
高菜めしは、刻んだ高菜漬けを油で香ばしく炒め、ご飯に混ぜた熊本名物の郷土料理です。ほどよい塩気とシャキシャキ食感が特徴で、シンプルながら食欲をそそる素朴で飽きのこない味わいです。
太平燕（タイピーエン）
タイピーエンは、春雨を主役にした“具だくさんのヘルシー麺料理”で、熊本のソウルフードです。ちゃんぽんに似た見た目ながら、麺が春雨のため軽やかで野菜・魚介等が入った一杯です。
ご夕食
1Fレストラン 炭火焼きともつ鍋の店【美食酒家 ゆめぜん】では、味・彩り・ボリュームの充実した創作料理を全国各地の銘酒とともにお楽しみ頂けます。お1人様、カップル・ファミリーでのご利用から出張仲間・お取引先とのご宴会まで、幅広くご利用いただけます。また、合宿や長期滞在にうれしい手軽な日替り夕定食もご用意しております。
イチオシは博多もつ鍋!!
「もつ」の中でも最もおいしいと言われる小腸を100％使用しました。 口の中に広がる甘みと旨みは、クリーミーなおいしさ。 適度な歯ごたえとプルップルの食感をお楽しみ下さい。
和牛明太もつ鍋
明太子をこれでもかと贅沢につかった 当店こだわりの逸品。 〆はチーズリゾットでお召し上がりください。
和牛醤油もつ鍋
焦がしにんにくの香ばしさがクセになる定番。 〆はちゃんぽん、またはコシのある五島うどんで。
和牛味噌もつ鍋
濃厚な味噌をもつの旨味。ぴりっとジンジャーが程よく効いた身体の芯から温まる鍋です。
和牛柚子塩もつ鍋
柚子の爽やかな香りと、あっさり塩味で箸が止まりません！鍋の〆は雑炊かうどんがオススメです。
- 時間：
- 17：30～21：30（ラストオーダー 21：00）
- 定休日：
- 年末年始
- 席数：
- 全53席
- 予約：
- 0965-32-5085
グランドメニュー
ドリンクメニュー
日替り定食のご案内
定食メニューもご用意しております。合宿・長期滞在にうれしい日替り夕定食です。（写真は一例です）
基本情報
住所
〒866-0844
熊本県八代市旭中央通23-1
KOKO STAY 熊本八代 1F
お問い合わせ
TEL：
0965-32-5085
朝食
6：30～9：30（ラストオーダー9：00）
夕食
17：30～21：30
（ラストオーダー21：00）
席数
全53席
定休日
年末年始
