KOKO HOTELS

KOKO HOTELS


KOKO HOTELグループの一部レストランでは、地元の食材を使ったグルメメニューを期間限定でご提供中です。地域の旬食材をいつもとは違う食べ方で美味しくアレンジしたメニューもございます。近隣にお住まいの方も、出張や旅行でホテルにご宿泊の方もぜひお楽しみください。
（各レストランのランチまたはディナー営業にてご提供中です。）

～FEEL THE LOCALとは～

旅を、ただの滞在で終わらせない。ガイドブックには載らない、その町だけの物語を。 五感で感じるローカルの魅力を通して、 滞在のひとときを、心に残る体験へ。 KOKO HOTELSは、ホテルを“町とつながる入り口”へと進化させます。

開催期間：2026年9月1日～30日

北海道産鮭の親子ちゃんちゃん焼き

提供レストラン「ゆめぜんぽてと 千歳」

北海道の郷土料理「ちゃんちゃん焼き」を、贅沢な鉄板焼きスタイルでご用意しました。鮭の旨みと相性抜群の具材を熱々の鉄板で楽しむ、北海道の魅力が詰まった一品です。

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翡翠茄子と清流豚のしゃぶしゃぶ～特製味噌ポン酢～

提供レストラン「吟醸料理・酒 ゆめぜん 須賀川店」

旨み豊かな清流豚と旬の茄子をさっぱりとしたしゃぶしゃぶ仕立てでお楽しみいただけます。須賀川農業公社さんの味噌を使った特製味噌ポン酢が素材の美味しさを引き立てる、味わい深い一品です。

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江戸菜のジェノベーゼと小海老のフェデリーニ

提供レストラン「Bistro W 新宿四谷」

江戸東京野菜のひとつである江戸菜を使用した冷製フェデリーニ。苦味が少なくやさしい味わいの江戸菜をジェノベーゼソースに仕立て、小海老と合わせた爽やかな一皿です。

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河内鴨と大阪野菜の北京ダック風包み

提供レストラン「うまいもの処 ゆめぜん 東大阪」

河内鴨と大阪野菜を使用した、北京ダック風の体験型メニュー。お好みの具材を包んで味わう楽しさと、河内鴨の豊かな旨みをご堪能いただけます。

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国産ナガス鯨のネギ塩ユッケ

提供レストラン「美食酒家 ゆめぜん 下関店」

国産ナガス鯨の赤身を韓国焼肉店のユッケ風にアレンジしました。ネギ塩の風味と鯨肉のジューシーな旨み、野菜の食感が調和した、お酒との相性も抜群の一品です。

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～糸島どりと糸島茄子のマッサマンカレー～

提供レストラン「Trattoria W 博多」

糸島産の飼料米を配合した餌で育てられた糸島どりと、糸島茄子を使用したマッサマンカレー。ココナッツミルクのまろやかなコクと、鶏肉のしっかりとした旨みが楽しめるタイ風カレーです。

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長島産赤土じゃがいもとベーコンのガレット

提供レストラン「美食酒家 ゆめぜん 出水店」

鹿児島県長島町産の赤土じゃがいもを使用したガレット。ベーコンとチーズの旨みを閉じ込め、香ばしく焼き上げました。パリッとした食感とほどよい塩味がお酒によく合います。

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