博多駅前

博多の味 辛子明太子雑炊

ピリッとした辛子明太子の旨みを、やさしいだしの雑炊に仕上げた博多名物。ふんわりと炊いたごはんに、明太子のコクが溶け合い、体が温まる一品です。

糸島の恵み フレンチトースト特製ベリーソース

フレンチトーストのアパレイユに使用している「糸島卵」は濃厚なコクと鮮やかな黄身で知られています。

糸島市の野菜

糸島市は福岡市の西隣に位置する自然豊かなエリアで、美しい海岸線と穏やかな山々に囲まれています。新鮮な海産物や農産物が豊富で観光地としても人気が高く、おしゃれなカフェや工房が点在しドライブスポットとしても注目されています。

KOKO HOTEL 博多駅前では、コンポストを利用してホテルのテラスで育てた新鮮な野菜を一部提供しております。
生ごみを減らし、美味しい野菜をつくるための堆肥（土）を作ってくれるコンポスト。「LFCコンポストセット」は、生ごみの分解を速め、悪臭の発生を抑える独自の配合基材（生ごみと混ぜ合わせる原料）、水や虫の侵入を防ぐ特注のファスナーなど、初めての方から慣れた方まで続けやすい工夫を各所に施しています。 食べ残しや調理くずなど生ごみを限りなくゼロにできるよう、この「LFC コンポスト」の仕組みを導入し、コンポストで出来た堆肥で育てた野菜を朝食に取り入れております。